cuisine locale (mayenne)

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Sèvremoine, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

SÈVREMOINE RECRUTE au sein du CCAS pour la Résidence l'Avresne à Saint Macaire en Mauges Un ou Une COMMIS DE CUISINE ou Un CUISINIER ou une CUISINIÈRE DE RESTAURATION COLLECTIVE Filière Technique - Cadre d'emplois de Catégorie C - Grade d'Adjoint technique territorial - Poste à pourvoir du 1er juillet au 31 août 2025. Sous l'autorité de la Responsable de la Résidence et sous la responsabilité du Chef cuisinier de la structure, vous avez la charge de la préparation des repas pour les résidents en assurant les missions suivantes : Description du poste - Mettre en œuvre les directives du chef de cuisine pour la production alimentaire : o Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage.), o Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement, o Dresser les préparations chaudes, froides et hachées, o Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production. - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail : o Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout matériel utilisé pour la confection[...]

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Argelès-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Adjoint de direction - Crescendo Crescendo Restauration, la passion du produit frais Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne - BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire Notre ADN : - Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence. - Une large gamme de[...]

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Adjoint de direction - Crescendo Crescendo Restauration, la passion du produit frais Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne - BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire Notre ADN : - Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence. - Une large gamme de[...]

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Social - Services à la personne

Saverne, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Vous serez en charge de : - Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage) - Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime. - Participer au dressage des plateaux servis en chambre. - Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels. - Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service. - Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage. - Assurer le nettoyage de son poste de travail. - Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles. - Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service. Vous travaillerez un week-end sur 2. Prise de poste immédiate

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Gargas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pourquoi nous rejoindre ? Vous intégrez une équipe jeune, dynamique et passionnée ! Une entreprise en pleine croissance avec de beaux projets ! Vos missions : - Accompagner le ou la chef de cuisine dans son quotidien - Réaliser des préparations préliminaires et des plats - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Faire la plonge Les avantages ? - Une bonne ambiance - Un salaire attractif - Des primes - De belles soirées ! Votre profil ? - Aptitudes à travailler en équipe, - Motivé(e) à faire partie d'une team de choc - Créatif.ve afin de nous partager vos idées ! - Première expérience réussie dans un poste similaire Horaire : service du soir à partir de 16h. 2 jours de repos consécutifs

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Nous sommes un restaurant réputé situé au cœur de Fort de France, offrant une cuisine raffinée et mettant en avant les produits frais et locaux. Vous êtes passionné(e) par le métier de la restauration et souhaitez mettre votre dynamisme et votre sourire au service des clients ? Rejoignez notre équipe en tant que Serveur(se) dans notre établissement chaleureux et convivial ! Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les standards de qualité Participer à l'élaboration du menu en proposant de nouvelles idées et créations culinaires Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine et veiller à la bonne conservation des produits Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine en suivant les normes sanitaires Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et de qualité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Amnéville, 57, Moselle, Grand Est

Offre d'emploi - Plongeur(se) en restauration (CDD 3 mois) Lieu : Restaurant La Forêt - Amnéville (57) Contrat : CDD 3 mois Temps de travail : Temps plein / Horaires en coupure et/ou continus selon les besoins À propos de nous Le restaurant La Forêt, situé à Amnéville, propose une cuisine raffinée dans un cadre chaleureux et convivial. Nous recherchons un(e) plongeur(se) motivé(e) pour renforcer notre équipe et assurer la propreté de notre cuisine. Missions Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine Veiller à l'entretien des espaces de plonge et respecter les normes d'hygiène Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux du restaurant Apporter un soutien à l'équipe en cuisine si nécessaire Profil recherché Dynamique, rigoureux(se) et ponctuel(le) Capable de travailler efficacement en équipe Expérience appréciée mais débutants acceptés Nous offrons Une équipe bienveillante et un cadre de travail agréable Un poste clé au sein du restaurant Un contrat de 3 mois, avec possibilité d'évolution selon les besoins

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Corbigny, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Le Restaurant Aux 2 Amis, situé à Corbigny, recherche un plongeur / aide-cuisinier pour compléter son équipe dynamique. Poste à pourvoir dès que possible. Missions : Assurer la plonge des ustensiles, vaisselle et équipements du restaurant. Aider en cuisine en fonction des besoins (préparation des ingrédients, nettoyage des espaces de travail, etc.). Veiller à l'entretien et à la propreté des locaux et du matériel. Profil recherché : Dynamique et motivé(e), vous aimez travailler en équipe. Expérience en plonge ou en cuisine est un plus mais n'est pas obligatoire. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions : Jours de travail : du Mardi au Samedi et exceptionnellement le dimanche. Contrat CDD d'avril à septembre. 35h semaine midi et soir, horaire en coupure Rémunération : SMIC horaire. Ambiance conviviale et esprit d'équipe.

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Restauration collective

Lille, 59, Nord, Hauts-de-France

Le poste de commis(e) de cuisine en EHPAD joue un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas aux résidents. Du lundi au vendredi : horaire continu 06H30 - 14H ou 16H - 20H + 1 week-end sur 2 travaillé Ce que vous ferez concrètement : Participer à l'élaboration des préparations froides et chaudes Participer au service Réceptionner et stocker les denrées Prendre en charge le nettoyage des locaux et participer à la plonge Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Votre profil : Vous êtes organisé(e), volontaire et appréciez le travail en équipe Une première expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire est souhaitée Vous êtes titulaire d'un CQP COMMIS CUISINE

Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Brive-la-Gaillarde, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Crescendo Restauration, La passion du produit frais. Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants. Les missions : - Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais - Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant - Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation - Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés - Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service.) - Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences. - Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP - Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients - Vous avez des notions de gestion que vous[...]